Aínda que din que debe haber moita xente boa, as mulleres modernas non se poden consolar con esta expresión. E así, unha respectable señora ou moza, que gañou un par ou un pouco máis de quilogramos, comeza a ser atormentada pola cuestión de como desfacerse rapidamente das súas capas e dobras de graxa. 
Algúns están intentando resolver o problema cun cirurxián plástico, pero isto é caro e inseguro, algúns no ximnasio, pero é difícil e require tempo libre, mentres que a maioría dos futuros Thumbelinas intentan perder peso mediante dietas. E quere atopar un para poder comer o farto, saborear delicioso e, ao mesmo tempo, perder peso. É un paradoxo, pero esas dietas existen. Un deles é a dieta Dukan.
Dieta Dukan - descrición e principios xerais
O principio deste sistema de nutrición é bastante alegre: come tanto como queiras - perderás peso! É certo, non todo seguido, pero certos produtos. A dieta divídese en catro etapas, cada unha das cales ten a súa propia duración e realiza a súa propia tarefa.
A primeira etapa, á que Monsieur Ducan deu o nome de "Ataque", dura de 2 a 7 días (non máis de dez), dependendo de cantos quilogramos hai que desfacer - unha media de 3-4 días. Durante este tempo, leva de 1,5 a 4 kg. Este é un momento moi importante psicoloxicamente: ves o rápido que se perde peso, o que obriga a non parar e seguir adiante. A dieta está dominada por alimentos exclusivamente proteicos, que se poden consumir sen restricións. Pero para o bo funcionamento do corpo, en particular o funcionamento dos riles e do cerebro, os carbohidratos e a glicosa que faltan son extremadamente importantes. Polo tanto, o corpo, que experimenta fame de hidratos de carbono e está nun estado de estrés, busca unha saída. E descúbreo: ao romper as células de graxa, sintetiza a partir delas os elementos que necesita. Así, coa nutrición proteica, as capas de graxa do corpo diminúen rapidamente.
É imposible manter o corpo só con alimentos proteicos durante moito tempo sen prexudicar a saúde; necesita minerais, aminoácidos, oligoelementos e vitaminas. Polo tanto, a partir da segunda fase da dieta - Cruise, introdúcense vexetais na dieta. Nesta fase, as reservas de graxa tamén diminúen, aínda que non tan rápido como durante o Ataque. Moi pouca graxa e hidratos de carbono veñen coa comida; son procesados e excretados do corpo antes de que teñan tempo de converterse en depósitos de graxa. Polo tanto, o corpo, como na primeira etapa, descompón as acumulacións de graxa, extraendo as substancias que necesita. De media, un quilo "derrete" por semana. Así, a duración da etapa depende da cantidade de quilos de máis: canto máis haxa, máis longo será o Cruceiro. É dicir, se necesitas perder, por exemplo, tres quilogramos, terás que ir a un "cruceiro" durante tres semanas.
O insidioso da maioría das dietas é que despois de rematar, os quilogramos que perdeu con tanta dificultade comezan a volver. Polo tanto, hai que consolidar os resultados acadados. O doutor Dukan previu este momento e, polo tanto, en canto se alcanza o peso necesario e a frecha da escala deténse na figura tan esperada, comeza a terceira fase no sistema de nutrición, que se chama Consolidación. Esta etapa é unha transición entre unha dieta estrita e o momento no que será posible prescindir de restricións dietéticas. Doces, pastas, cereais e queixos introdúcense gradualmente na dieta en pequenas cantidades. A súa duración tamén é individual, e depende do número de quilogramos perdidos. O cálculo é o seguinte: por un quilogramo perdido - dez días de consolidación. Non é difícil calcular que se, por exemplo, se perden cinco quilogramos nunha dieta, a etapa de consolidación será de case dous meses - 50 días.
Ao rematar a terceira etapa, comeza a fase final - Estabilización. Monsieur Dukan recomenda continuar este período o maior tempo posible, especialmente porque non hai restricións dietéticas. Para evitar o aumento de peso, só tes que cumprir tres condicións:
- dar camiñadas diarias de vinte minutos. Estes poden ser paseos nocturnos, o camiño cara ao traballo, a tenda, o bosque, en calquera lugar. O principal é andar;
- Dedicar un día á semana a unha dieta proteica, é dicir, comer como na primeira fase de Ataque;
- Coma 3 culleradas de farelo de avea ao día. Podes usalos para facer filloas, pan, galletas ou asar unha magdalena.
Esas son todas as restricións da cuarta fase. Non é tanto sentirse xenial, ter unha figura fermosa e captar miradas de admiración.
Como limpar o corpo de toxinas e residuos ao perder peso.
Os nutricionistas consideran que a limpeza con Enterosgel enterosorbente é un paso necesario en calquera programa de perda de peso. Absorbe activamente os residuos e as toxinas que entran no corpo en abundancia durante a descomposición dos depósitos de graxa. Cando os depósitos de graxa se degradan de forma intensiva, as toxinas entran no torrente sanguíneo, provocando unha exacerbación de enfermidades crónicas, náuseas e un sabor desagradable na boca, gastrite e trastornos das feces, opaco da pel coa aparición de acne e manchas nela. A xente cre erróneamente que estes fenómenos están asociados cunha diminución da inxestión de calorías, pero en realidade o problema son as toxinas.
Tamén é importante que Enterosgel enche ben o estómago, creando así unha sensación de plenitude e, ao mesmo tempo, absorbe o exceso de zume gástrico e encimas. Isto neutraliza o seu efecto irritante nas paredes do estómago, é dicir, perder peso non acabará coa gastrite.
Dieta Dukan: que alimentos podes comer?
Agora chegamos ao momento máis interesante. Que podes comer mentres estás a dieta? Cada etapa ten os seus propios produtos, pero hai puntos que son iguais para todas as fases:
- beber 1,5-2 litros de auga ao día (ademais de té e café);
- consumo diario de farelo de avea (non escamas) - na primeira fase - 1,5 culleres de sopa, na segunda - 2, na terceira - 2,5, na cuarta - 3 culleres de sopa. O salvado mellora a motilidade intestinal, reduce os niveis de colesterol e elimina as toxinas. Se se toman con alimentos, lávaos cun ou dous vasos de auga (se non, non haberá efecto).
Na primeira fase de proteínas, pódese comer todo tipo de marisco, carne de vaca, carne de aves sen pel (excepto pato e ganso), lingua de tenreira, peixe, ovos (cocidos e crus), xamón magro, queixo cottage baixo en graxa, leite, produtos lácteos fermentados e iogur.
Os produtos deben ser cociñados sen engadir graxa, é dicir, ferver en auga, vapor, grella. Permítense limóns, sal, allo, cebola, pepinos en conserva, sal (limitado), edulcorantes, goma de mascar (sen azucre). As bebidas inclúen té verde, negro, té de herbas, café (todo sen azucre), auga mineral.
Na segunda fase, proteína-vexetal, engádense os seguintes produtos aos produtos anteriores: calquera repolo, pepino, espinaca, tomate, apio, pemento morrón, feixón verde, calabacín, espárrago. Permítense palitos de cangrexo (de seis a oito pezas ao día), conservas de peixe (natural), 50 g de viño seco, unha cullerada de cacao baixo en graxa, un pouco de aceite de oliva (literalmente unhas gotas). Nesta fase, se queres perder menos de 10 kg, cómpre alternar os días de proteína e proteína-vexetal segundo o seguinte horario: cada dous días, tres despois das tres ou cinco despois das cinco. Se necesitas perder dez quilos ou máis, recoméndase alternar os días segundo un horario de 5/5, é dicir, dieta de proteínas de cinco días - dieta de proteínas e vexetais de cinco días.
Na terceira etapa, que consolida os resultados, 100 g de froita (excepto uvas, plátanos, cereixas), un pouco de queixo, pan (2 rebanadas por día), adjika, vinagre, salsa de soia, xelatina, mostaza, especias engádense diariamente aos produtos da primeira e segunda etapa, 2 veces por semana, unha porción - patacas ou lentellas, pasta, arroz, pasta. Nesta fase hai unha innovación agradable: unha vez por semana (non todo o día, senón unha comida) podes permitirte absolutamente todo, calquera produto, independentemente das calorías e da cantidade de hidratos de carbono. Na terceira fase, dedica un (calquera) día da semana só aos alimentos proteicos, como en Ataque.
O cuarto período, como se indicou anteriormente, non ten restricións, coa excepción de observar unha dieta proteica un día á semana.
Dieta Dukan - que alimentos non debes comer?
En primeiro lugar, non podes comer azucre, doces ou produtos horneados. Nas tres primeiras etapas, excluír a carne graxa, a manteiga, as bebidas fortes e a comida rápida. Os cereais e outros produtos farinosos e amidonados permítense a partir da terceira fase en cantidades limitadas. Non se permiten froitas que conteñan hidratos de carbono e calorías: plátanos, uvas e cereixas.
Dieta Dukan - exemplos de dieta
O sistema de nutrición inclúe tres comidas completas: almorzo, xantar, cea e dous petiscos en forma de segundo almorzo e merenda pola tarde. Este menú é aproximado, recoméndase utilizalo como guía, pero podedes organizar e cambiar os produtos ao voso gusto.
Fase 1 (proteína) - Ataque
Almorzo:
- 2-3 ovos cocidos (opcional - tortilla con leite e herbas, ovos escalfados);
- un anaco de xamón ou peixe lixeiramente salgado;
- café ou calquera té.
Segundo almorzo:
- iogur e farelo (ou queixo cottage).
Xantar:
- carne magra cocida (ou peixe ao forno, espolvoreado con zume de limón ou polo con allo).
Merenda pola tarde:
- calamares cocidos ou camaróns salpicados de especias.
Cea:
- lingua cocida (ou cordeiro, coello) ou peixe á prancha;
- kéfir.
Etapa 2 (proteína-vexetal) – Cruceiro
Almorzo:
- tortilla con tomates, pementos, herbas;
- filloas de cabaciña;
- queixo cottage;
- café con leite.
Segundo almorzo:
- ovos cociñados por calquera método que non sexa fritido en aceite;
Xantar:
- peixe cocido (ou polo);
- ensalada de xudías verdes, ovos, pementos e conservas de peixe, aderezado con iogur, espolvoreado con pementa.
Merenda pola tarde:
- peito de polo cocido;
- ensalada de vexetais aderezada con zume de limón;
- té verde.
Cea:
- vexetais á prancha (tomate, calabacín, berenxena) ou repolo guisado;
- carne cocida (peixe ou lingua);
- kéfir.
Fase 3 – Consolidación
Almorzo:
- tortas de queixo con vainilla (ou canela) con crema de leite;
- café, té.
Segundo almorzo:
- froitas, iogur.
Xantar:
- chuletas de polo ao vapor;
- ensalada de vexetais cunha pinga de aceite.
Merenda pola tarde:
- queixo con pan (ou requeixo con crema de leite).
Cea:
- camaróns (ou outros mariscos) con arroz ou pasta e salsa de soia.
Dieta Dukan - exemplos de menú
Receita 1: Sopa de cabeza de salmón
Ingredientes:
Para o ataque:
Para 1 litro de auga:
- cabeza de salmón - 1 peza,
- cebola - 1 peza,
- farelo - 1-2 culleres de sopa. l.,
- sal, pementa negra, loureiro e especias a gusto.
Método de cocción:
- Coloque a cabeza de salmón na auga e deixe ferver, elimina a escuma.
- Inmediatamente despois, engade a cebola, que previamente cortamos en cubos, á tixola, sal a gusto, pementa negra, especias e cociña uns 40 minutos a lume lento (para que os ósos comecen a caer facilmente).
- Despois de sacar a cabeza do caldo, separar a carne do peixe dos ósos e devolvela ao caldo.
- Unha vez que ferva o contido da pota, engade farelo, loureiro e perexil; cando volva ferver, retira a sopa do fogón e déixase coa tapa pechada uns 10 minutos.
Para cruceiro
O salvado pódese substituír por cenorias, pementos morróns e ramilletes de coliflor finamente picados (sen fritir). A coliflor espesará a sopa e dará un novo sabor. Na última etapa, pode engadir unha rodaja de limón e tamén pode experimentar con especias.
Receita 2: peitugas de polo tenras
Ingredientes:
- peitugas de polo - 1 kg;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. l.;
- mostaza - 1 colher de sopa. l.;
- pementa e sal a gusto.
Método de cocción:
- Cortar as peitugas de polo en anacos pequenos.
- Facemos un adobo con salsa de soia, mostaza, pementa e sal.
- Mesturar as peitugas de polo coa marinada e deixar na neveira durante 8-10 horas.
- Retirar da neveira e cocer os anacos de peito no forno durante aproximadamente unha hora a temperatura media.
Receita 3: Xeado de muesli
Ingredientes:
- leite - 250 g;
- farelo de avea - 2 culleres de sopa. l.;
- substituto do azucre - 3 culleres de sopa. l.;
- ovos - 1 peza;
- crema de leite baixa en graxa - 30 g;
- queixo brando - 30 g;
- ralladura de 1 laranxa, un pouco de vainilla.
Método de cocción:
- Poña o leite a ferver, engade vainilla, farelo e unha cullerada de substituto de azucre, despois cociña a lume lento e constantemente mexendo ata que a masa espese.
- Despois de bater o ovo, engádese á mestura con farelo, despois remove ben e retira do lume.
- Nun bol, mestura a crema de leite, o queixo e o resto do substituto do azucre coa raspadura, engade todo á mestura con farelo.
- Despois de deixar arrefriar esta mestura durante media hora aproximadamente, botamos todo en vasos e metemos no conxelador, onde o deixamos durante 4 horas, remexendo cada hora.
Dieta Dukan: consellos e comentarios útiles
Tanto mulleres como homes poden seguir a dieta Dukan sen comprometer a súa saúde e sen morrer de fame. Pero, a pesar da dieta suave, a dieta ten algunhas contraindicacións. Mentres pasan pola fase de proteínas, algunhas persoas poden experimentar desequilibrios hormonais ou empeorar enfermidades crónicas. Polo tanto, hai restricións e contraindicacións.
Contraindicacións para a dieta Dukan
- para mulleres embarazadas e lactantes;
- nenos menores de 18 anos;
- para enfermidades do sistema cardiovascular;
- en caso de trastornos metabólicos;
- para enfermidades gastrointestinais, gota, enfermidades do fígado e dos riles;
- baixo estrés mental intenso.
Pros da dieta Dukan
- o máis importante: o sistema funciona: os quilogramos desaparecen con bastante rapidez e non regresan;
- Non tes fame todo o tempo. Poden estar presentes desexos de certos alimentos, pero non fame, que é moi importante;
- A dieta é segura porque a base do sistema de nutrición Dukan son produtos naturais;
- durante unha dieta, non só podes comer, senón comer deliciosamente, o que os gourmets apreciarán especialmente;
- non hai restricións sobre a hora de comer e a súa cantidade;
- É fácil seguir unha dieta en todas partes: no traballo, na casa, mesmo nun restaurante ou cafetería, podes pedir pratos dietéticos.
Asesoramento nutricionista
A maioría das dietas van acompañadas dunha sensación obsesiva de fame, asociada a unha forte restrición da inxestión calórica. É esta a que se converte na causa máis común de "avaría": a terminación anticipada da dieta.
Comentarios
Levo case dúas semanas con esta dieta, o peso vai baixando pouco a pouco, perdín 3 kg, o que me fai feliz, porque... cunha alimentación adecuada, o peso mantívose estable durante moito tempo, agora, vendo os resultados, quero seguir e seguir, sobre todo porque teño un exemplo ante os meus ollos, un bo amigo perdeu 30 kg.
Perdín 12 kg en 3 meses. Grazas Dukan.
Super dieta, perdín 7 kg en 1 semana. Ao principio non o cría, pero cando o probei simplemente quedei abraiado.